Chất dinh dưỡng và hóa chất thực vật Huckleberry

Chỉ có nghiên cứu hạn chế đã được áp dụng để xác định hàm lượng các chất dinh dưỡng thiết yếu trong huckleberries, cho thấy không có chất nào có hàm lượng cao.[8]

Hai loài huckleberry, V. mucanaceum và V. ovatum, đã được nghiên cứu về hàm lượng phytochemical, cho thấy V. ovatum có tổng anthocyanin và polyphenol nhiều hơn so với V. mucanaceum.[9] Mỗi loài chứa 15 anthocyanin (galactoside, glucoside và arabinoside của delphinidin, cyanidin, petunidin, peonidin và malvidin) nhưng với tỷ lệ khác nhau.[9]

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Huckleberry http://www.bbc.com/future/story/20170907-the-myste... http://www.etymonline.com/index.php?term=huckleber... http://nutritiondata.self.com/facts/ethnic-foods/8... http://www.word-detective.com/back-w.html http://www.cals.uidaho.edu/edcomm/pdf/BUL/BUL0821.... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15537315 //doi.org/10.1021%2Fjf049108e http://www.worldwidewords.org/qa/qa-huc1.htm https://www3.nd.edu/~underc/west/education/documen... https://www.fs.usda.gov/wps/portal/fsinternet/cs/d...